صور قهوة

2016-06-19

صور قهوة

أشهر انواع القهوة

لآلاف السنين ، اتقنت البشرية صنع القهوة ، من راعي الماعز الذي قال انه بدأ يرقص مع حيواناته بعد تناول  التوت الاحمر الغامض ، الى ركاب العصر الحديث الذين تذوقوا طعم القهوة الموقظ  ، اصبحت حبوب القهوة السحرية في آن واحدة ، ادمان ضروري ، و وسيلة للترحيب

من حسن الحظ ، في امريكا الشمالية ،  يوجد افضل حبوب القهوة في العالم حالية ، اصبحت تعد كشكل من اشكال الفن ،  مدمنو القهوة ،  يجربون كل انواع المذاقات المتعددة اللموجودة ، المعززة ، و المفضلة لديهم

في هذا الموضوع ، سنذكر بعض انواع القهوة الاكثر شعبية ، و الاكثر تميزا في المقاهي ، و كيفية التمتع بها بطريقة افضل

1- اسبريسو – Espresso

اسبريو ، هي قهوة سوداء ، قوية ، تصنع عن طريق ضغط  حبوب البن المحمصة الى السواد ، مع الضغط عليها بنسبة عالية في آلة صنع القهوة ،  و الايسبريسو الامثل هو المخمر و السميك ،  تقدم مع كريما ذهبية على سطح الفنجان ،  اذا كانت الكريما من نوع جيد ، فعند اضافة السكر ، سوف يطفو على السطح  لبضع ثوان قبل نزوله لقاع الكاس

قهوة اسبريسو ، قهوة اساس بين مجموعة من الشروبات القهوة المتخصصة ، مثل الكابوتشينو  ، بينما العديد من الهواه ، يفضلون اضافة شيء اخر الى جانب القهوة اسبريسو ،

كيفية شربها : ينبغي شرب اسبريسو اما وحدها ، او مع ملعقة صغيرة من السكر  ،  اخد كمية صغيرة  ،يعني انها قليلة ماء ، و مركوة جيدا ،  على عكس استخدام الماء المزيد ، حيث لا يترك لها طعم قوي

أعطها لمسة اضافية : ممكن ان تضيف وجب ةبوظة حليب مبخر لخلق ماكياتو اسبريسو ( ماكياتو يعني الملون او المميز) ، كما يمكن ان تقدم اسبريسو مع قشدة بنية ، يوجد ايضا اسبريسو كوريتو Corretto ، اي المصححة Corrected ، تصنع باضافة الكونياك او سامباكا

2- كابوتشينو – Cappuccino

اصبح هذا المشروب اكثر شعبية ، و االكثر شيوعا في المقاهي ، فالكابتشيون الحقيق ، هو مزيج من اجزاء متساوية من اسبريسو و الحليب المبخر ، و زبدة الحليب ، هذ االمشروب الفاخر يمكن ان يقدم  كتحلية ذات نكهات معقدة و اكثر ثراء

كيفية شربها : من الشائع ان ترش الكابتشيون بقليل من مسحوق الكاكاو الغير محلى ، او الشوكولاته الداكنة المبشورة

اعطها لمسة اضافية :  عندما تطلب  الحصول على نسبة كبيرة من كاس Scuro ( الظلام) فهذا يعني انك تريد كابتشينو ب كمية حليب اقل عن المعتاد ، في حين اذا طلبت Chiaro ( الضوء) ، يعني انك تزيد كمية حليب اكثر ،  ، اما كابتشينو المثلج ، مثالي كشراب لفصل الصيف ،

3- اميريكانو – Americano

قهوة اميريكانو ، هي طلقة واحدة من اسبريسو ، يضاف اليها نصف كوب ماء ساخن ، ، سعتقد ان الاسم ، نشأ كنوع من الاهانة للامريكيية ، الذين اضطروا الى تخفيف اسبريسو الخاصة بهم عندما نالت شعبية ، اتقنوها العديد من المقاهي ،  و النتيجة اصبحت كريمية دسمة ،

كيفية شربها : العديد يفضلون شربها يطريقة منتظمة ، بعد تخميرها ، او مع القليل من السكر ، ولكن الخبراء يشيرون الى ان حفظ الحليب الى ادنى حد ممكن ، افضل للحصول على نكهة عظيمة من الاسبريسو

اعطها لمسة اضافية : غالبا لا يتم اضافة اي شيء للامريكاو و لكن يفضل شرب الاميريكانو مثلجا ، لانه الامثل في  يوم حار في فصل الصيف

اضغط على الرابط لقرائة باقي المقال
⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

إرسال رد أو تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها